Reserveer

Menukaart

Blader door de kaart

Sleep de pagina om, gebruik de pijltjes of de knoppen. Liever een gewone lijst? Dat kan ook.

Omslag

Alle prijzen in euro. v = vegetarisch. Allergieën? Zeg het bij het reserveren, we koken eromheen.

Voorgerechten

Om te beginnen, of om te delen

  • Wadoesters, drie stuksSjalotazijn, citroen, zeewierboter op brood14
  • GarnalenkrokettenGrijze Wadgarnalen, mosterdmayonaise, krulpeterselie15
  • Gerookte palingGeroosterde biet, mierikswortelroom, roggebrood17
  • Knolselderij uit de oven vHazelnoot, beurre noisette, zure appel13
  • Tartaar van kwelderrundEidooier, kappertjes, zeekraal16

Hoofdgerechten

Met aardappels uit Noord-Groningen

  • KwelderlamRug en stoof van lam van de kwelder, lamsoor, knolletjes32
  • Zeebaars van de lijnMosselsaus, zeekraal, venkel29
  • Mosselen KwelderIn witte wijn en selderij, met friet en aioli26
  • Risotto van paddenstoelen vOude Groninger kaas, salie, hazelnoot24
  • Kotelet van het Groninger varkenSpitskool, appelstroop, mosterdjus27

Desserts & kaas

Of nog een glas

  • Duindoorn vYoghurt, karamel, havercrumble11
  • Chocolade en zeezout vPure chocolade, roomijs van karnemelk12
  • Groninger kazen vDrie kazen, kweepeer, notenbrood14
  • Koffie KwelderKoffie, Groninger koek, slagroom met jenever9

Kweldermenu

Vier gangen, wisselt met het seizoen

  • Wadoester met zeewierboter
  • Gerookte paling, biet
  • Kwelderlam, lamsoor
  • Duindoorn, yoghurt
  • Vier gangenVoor de hele tafel54
  • WijnarrangementVier glazen, gekozen bij elke gang+ 34

Wijnen

Per glas · per fles

  • Muscadet sur lieFrans, mineraal, perfect bij oesters7 · 34
  • Grüner VeltlinerOostenrijk, fris met een peperig randje8 · 38
  • Chardonnay uit de JuraVol, licht nootachtig10 · 49
  • Pinot noirDuitsland, licht en sappig9 · 44
  • Cava brut natureOm mee te beginnen8 · 39
  • AlcoholvrijHuisgemaakte zeekraal-tonic, appelsap van de dijk5